ПРОДУКТИ:
1 1/2 с.л. олио
6 долни бутчета или 4 цели
8 средни картофа
2 моркова
1 голяма глава лук
5-6 малки главички лук
1 суха люта чушка
малък резен целина
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. смлян бял пипер
2 ч.л. MAGGI "Десет зеленчука"
На дъното на тефлонова тенджерка наливаме 1/2 с.л. олио, разнасяме го по дъното и подреждаме плътно по дъното резените от главата лук. Резените трябва да бъдат около 5 мм. на дебелина. Посоляваме ги леко и ръсваме по 5-6 кристалчета захар на всяко кръгче лук.
Върху лука подреждаме бутчетата, предварително поръсени и омазани с белия пипер и малко сол.
Тук е мястото да обясня, че тази манджа съвсем спокойно може да се направи абсолютно постна, ако пропуснем месото. И става не по-малко вкусна.
Картофите цели и морковите на половинки, почистени и обелени (аз по принцип не беля картофи, само ги почиствам от увредени места и ги мия с четка), подреждаме върху бутчетата и леко посоляваме с подправката МАГИ. Добавяме резенът целина на четири парчета и разпределяме обелените главички лук. Още малко посоляваме с подправката. Лютата чушка пускаме цяла, само дупната на едно място, за да поема от сока.
Наливаме 100 мл. вода, захлупваме с капак и варим на много слаб огън
1 час.
Не се притеснявайте, ако лукът леко загори, предвидено е. Става по-вкусен като се карамелизира.
Много лека за изпълнение и вкусна рецепта,благодаря ти!
ОтговорИзтриванеXamos
Xamos, радвам се, че ти е харесала рецептата!
ОтговорИзтриванеХамос,
ОтговорИзтриванеМисля, че ако се добавят няколко главички артишок ястието ще добие съвсем пролетен дух
Благодаря ти за коментара!
ОтговорИзтриванеЗа съжаление, у нас артишокът е екзотичен и непопулярен зеленчук и в повечето случаи се намира в консервиран вид по големите вериги магазини.
И повечето домакини просто нямат опит и не знаят как се почиства и обработва пресен артишок.