Камби - 40 бр. едри
Смес за пълненето им:
1 кг. моркови
7 гл. лук
10 домата
500 г. кашкавал
45 ч.л. ориз (в ч.л., защото се спазва традицията "по 1 ч.л. за камба плюс 5 ч.л. за цялата смес")
15 яйца
1 ч.ч. олио
сол
черен пипер
червен пипер
2 вр. магданоз
Приготвяне:
Леко се задушава лукът, прибавят се настърганите или нарязани на много ситни кубчета моркови, настърганите домати, ориза и подправките.
Задушаваме 5 мин., за да набъбне леко оризът и прибавяме яйцата и кашкавала, също нарязан на ситни кубчета или настърган на едро ренде.
Камбите, леко цепнати на дъното, се пълнят със сместа, подреждат се в тавичка, налива се 1 пръст вода и се пекат на фурна за 20 мин.
След изстиване се поставят в пликчета и се замразяват във фризера.
Разбира се, могат да се подредят и в буркан, да се затворят с капачка и да се стерилизират 5 мин., но обемът им е голям и трудно ще се поберат в обикновен буркан.
Затова и идеята е за съхраняване във фризер.
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Моля, коментирайте рецептите ми!
Sapiens