В 2 с.л. олио се запържват 3 с.л. брашно.
Прибавят се 3 с.л. настърган Пармезан и с запържва до златисто.
Разрежда се с пилешки бульон, може и от 2 кубчета.
Според това, до каква консистенция разредите брашното, ще получите или много вкусен сос, с който можете да поливате всякакви ястия, или много вкусна супа.
Накрая, преди да ползвате като сос или супа, поръсете със смлян бял пипер.
Вече, когато сте решили, че ще бъде супа, можете да добавите допълнително ситни парченца карфиол и броколи, шепа ситнонарязано зеле, настърган морков и съвсем накрая - с.л. ситно нарязан магданоз или копър. Ако някой от семейството обича, винаги можете да добавите и шепа ситно нарязан бекон, позапечен в микровълновата, за да се оттече част от мазнината му и да добие по-приятен аромат и вкус.
Разбира се, една такава супа винаги ще добие много по-привлекателен вкус, ако още докато ври добавите малка бучица масло.
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Моля, коментирайте рецептите ми!
Sapiens