В 2 с.л. олио запържваме 2 пълни с.л. брашно.
След като се позапържи достатъчно, се прибавят по 1/2 ч.ч. вода и винен оцет и 1 яйце.
Бърка се, докато стане на сос.
Предварително сварени картофи се нарязват на ситни кубчета, една глава лук също се нарязва на ситно и се добавя към картофите.
Овкусява се с малко смлян бял пипер, лют червен пипер и семена от целина.
Залива се със соса и се обърква.
Съвсем накрая се добавя и 1/2 ч.ч. ситно нарязан препържен бекон.
Оставя се да престои в хладилник поне 12 ч.
Много добра гарнитура към всякакви печени меса.
Комбинира се много добре с легендарното Чимичури, за което ще дам отделна рецепта и пространно обяснение.
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Моля, коментирайте рецептите ми!
Sapiens