Проста, бърза и много, много вкусна.
2 средни глави лук
2 моркова
300 г. чушки Сиврия или Капия
3 добре узрели домата
2 малки тиквички
2 с.л. зехтин или олио
1/2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сол
1/2 вр. копър
1 глава чесън
100 г. сирене
Всички зеленчуци, без копъра, нарязваме на кубчета, заливаме с чаша вода и варим на среден огън до полуомекване на морковите. Поръсваме с червения пипер и солта. Добавяме необелените скилидки чесън и варим още 12 мин.
Поръсваме с натрошеното сирене, поливаме със зехтина, поръсваме обилно с нарязания копър и сваляме от огъня. Не разбъркваме, а само хоризонтално раздрусваме тенджерата.
Студена, тази манджа е впечатляващо вкусна, дори и за заклети месоядци...
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Моля, коментирайте рецептите ми!
Sapiens