1 кг печени обелени чушки,
1 1/2 ч.чаша сирене се разбърква с 2 яйца и 2-3 лъжици магданоз (по желание).
С тази смес се пълнят пиперките. Притискат се с ръце напълнените чушки, потапят се последователно в брашно, разбити с малко сол яйца, галета и отново в яйцата.
Става и със смес от равни части сирене и извара.
Пържат се до зачервяване.
ВАРИАНТ:
Към сместа може да се добави и още:
1/2 филия сух хляб, накиснат в пр.мляко (или вода, или 1 чаша вряща вода с едно пилешко или друго бульонче) и изстискан,
1/2 малък домат настърган,
1/2 малка глава кромид лук, също настърган,
черен пипер на вкус.
При пълненето чушките не трябва да се препълват.
Овалват се само в брашно и се пържат.
Могат и да се панират, обикновено в Патафри, което ги превръща в страхотен деликатес...:))
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Моля, коментирайте рецептите ми!
Sapiens